Kun valurauta kohtaa kotikeittiön arjen
Maku Kitchen Life -lihamylly tuo keittiöön aika perinteisen tunnelman. Valurautainen rakenne on tukeva ja painava, eikä vehje lähde helposti vaeltamaan työtasolla.
Halpa hinta näkyi enemmän viimeistelyssä kuin toiminnassa: pinnassa oli pientä karheutta, mutta se ei haitannut käyttöä.
Runko kestää tuntuvan väännön, joten mylly sopii hyvin kovemmallekin lihalle. Jauheliha syntyy tasaisesti, kunhan palat leikataan riittävän pieniksi ja poistetaan kalvot ja jänteet. Tällainen manuaalinen lihamylly tuntuu parhaimmalta silloin, kun haluaa itse päättää, mitä lihaan päätyy, eikä tyydy valmiiseen jauhelihaan.
Valurauta vaatii silti vähän huolenpitoa. Osat piti kuivata tarkasti, jotta pintaan ei muodostu ruostetta. Tämä on tuttua kaikille valurautakeittimille, mutta jos on tottunut täysin huoltovapaisiin välineisiin, pieni totuttelu voi olla edessä. Vastineeksi saa kuitenkin selvän tuntuman siihen, että mylly kestää vuosia, kun sitä hoitaa oikein.
Parhaat lihamyllyt vertailussa – katso tästä!
Kuinka helppoa puhdistus ja käyttöönotto todella on?
Mylly on rakenteeltaan yksinkertainen, mikä helpottaa sekä kokoamista että purkamista. Perusosat irtosivat loogisessa järjestyksessä, eikä mitään tarvinnut väkisin vääntää tai arvuutella. Ohjeita ei varsinaisesti tarvinnut, kun rakenne oli aika selkeä ja suoraviivainen.
Puhdistus vaatii kuitenkin aikansa. Osat piti pestä käsin heti käytön jälkeen, muuten liha ehti tarttua kiinni ja pesu muuttui työläämmäksi. Harja tai pulloharja helpotti selvästi ruuvin ja ritilän puhdistusta. Astianpesukoneeseen tätä käsikäyttöistä lihamyllyä ei kannata laittaa, koska valurauta ei sitä kestä.
Huolellinen kuivaus oli välttämätön, jotta ruostetta ei päässyt syntymään. Kevyt öljyäminen käytön jälkeen teki pinnasta paremman ja lisäsi luottamusta siihen, että mylly säilyy hyvässä kunnossa pitkään.
Pieni lisätyö pesun ja kuivauksen kanssa kuuluu siis pakettiin, mutta vastineeksi saa välineen, joka on käyttövalmis seuraavaa jauhamista varten.
Voiko käsi käydä väsyksiin käytössä?
Kampimekanismi pyörii melko jämäkästi, eikä kyse ole mistään höyhenenkevyestä pyörittelystä. Pehmeä, rasvaton naudanliha kulki läpi kevyemmin, mutta esimerkiksi hirvi tai vähän sitkeämpi pala vaati jo kunnollista otetta.
Pidempään jauhaessa käsissä alkoi tuntua, varsinkin jos määrä kasvoi useampaan kiloon.
Työtason reunaan kiinnitettävä puristin piti laitteen pääosin hyvin paikallaan, kun se kiristettiin huolella. Jos alusta oli liukas tai liian ohut, mylly saattoi silti hieman liikkua, mikä lisäsi käsien rasitusta. Pöytään kannattaa laittaa kiinnityskohtiin joku suoja esim. sanomalehteä ettei pöytään jää jälkiä.
Voiman tarve riippuu paljon myös siitä, mitä myllyyn syöttää. Haukifileet ja muut pehmeämmät kalat menivät läpi yllättävän sujuvasti, joten tätä voi pitää aika hyvänä vaihtoehtona, jos etsii erityisesti hyvää lihamyllyä kalalle.
